Maistas sodybos pečiuje

Sodyba su maistu - patiekalai

Sodyba su maistu , gaminamu tikrame moliniame pečiuje ir ant ugnies yra puiki galimybė papildomoms pramogoms. Sodybos siūlomas meniu labai įvairus: pradedant uzbekiško plovo ruošimu ir baigiant tikros itališkos picos kepimu pečiuje.

Sodyba su maitinimu - "Dzūkijos uoga"

“Dzūkijos uoga” – sodybos su maitinimu patiekalai iš pečiaus

Dzūkiška grybiene ant laužo ar steikas ant grotelių – tai turiningo vakaro pasiūlymas mėgstantiems virtuvės iššūkius. Sodybos “Dzūkijos uoga” svečiai turi unikalią galimybę išmokti ruošti maistą netradicinėmis sąlygomis.

Sodyboje su maistu rasite visą eilę kulinarinių ir aktyvaus poilsio Dzūkijoje idėjų. Pas mus virsite, kepsite, ragausite, kursite naujus receptus, mėgausitės bendravimu su kolegomis!

Padėsime surengti šeimos draugų susitikimą ar įmonės šventę stilingos sodybos kieme. Konkretaus kolektyvo laisvalaikio programą sukursime kartu. Pildykime svajones!

Tikras plovas ant ugnies

Maistas sodyboje: kaip pagaminti tikrą uzbekišką plovą

Tikras plovas, paruoštas sodybos kieme ant ugnies, abejingų nepalieka. Šis vidurinės Azijos patiekalas verdamas iš jautienos arba jautienos su aviena. Plovo gaminime gali dalyvauti visi norintys. Procesas trunka apie 2,5 valandos ir reikalauja įgūdžių.

Išvirsime pilną 9-12 litrų kazaną (specialiai plovo virimui skirtą puodą) šio Azijos skanėsto. Tokio kiekio užteks pamaitinti 10 – 18 žmonių kolektyvą. Prie plovo dažniausiai pateikiamos uzbekiškos pomidorų ir svogūnų salotos su kuminu.

sodybos su maistu nuoma - picų kepimas - "Dzūkijos uoga"

Picų kepimas moliniame pečiuje

Sodybos su maitinimu pramogos

Čia kitaip, nei miesto picerijoje. Pas mus picos viršaus receptą kuria patys valgytojai.

O viskas vyksta taip. “Degustatorių” komanda sėdi šalimai pečiaus esančioje lauko pavėsinėje ir diskutuoja prie gėrimų taurės, vertindama kepėjų išradingumą.
Tuo tarpu “picos meistrų” grupė darbuojasi prie sodybos pečiaus, kurdama nuostabiausių picų vaizdelius.

Krosnyje iškeptos picos (po 1-3) keliauja ant bendro stalo kolegų vertinimui.

Tai puiki pramoga atostogaujantiems Lietuvoje su vaikais.

Sodyba su maitinimu - maistas pečiuje - "Dzūkijos uoga"

Picų vakarėlis sodyboje

Ypatingas maitinimo sodyboje pasiūlymas

Išbandykite linksmą, įdomų ir be galo skanų užsiėmimą!

Pramoga tinka visų amžiaus grupių “kepėjams”

Planuokite neskubėdami praleisti 2-3 bendravimo valandas.

Puiki vakaro atrakcija , įtrauksianti tiek didžiuosius, tiek ir mažuosius kulinarus.

Beje, ar žinote, kad 300-350 laipsnių C temperatūroje pica kepa tik 20-30 sekundžių?

Kaimo turizmo sodybos Dzūkijoje patirtis rodo, kad picų vakarėlis abejingų nepalieka!

Sodyba su maitinimu - pečiaus patiekalai - "Dzūkijos uoga"

Troškinys pečiuje

Maitinimo idėjos sodyboje

Krosnyje kepti patiekalai daug gardesni, nei pagaminti standartinėje orkaitėje.

Čia jaučiamas dūmo kvapas, o akį traukia nuostabus vaizdas.

Kolektyvo maitinimui sodyboje galima pasiūlyti įvairiausių troškinių : avienos, kiaulienos, jautienos, ar net vegetariškų.

Šis kulinarinė pramoga trunka apie 1,5 valandos. Dalyvauja norintys. 

Vienu kartu pavalgydinsite didelę išalkusią šeimą ar bendraminčių būrį.

Galima derinti su turu po Dzūkijos lankytinas vietas.

Picų kepimas moliniame pečiuje “Dzūkijos uoga” sodybos kieme

PASIVAIKŠČIOKITE PAS MUS VIRTUALIAI – 360° TURAS: TRUMPALAIKĖ SODYBOS NUOMA PRABANGIAM POILSIUI

Poilsis sodyboje su maitinimu

Visi mūsų poilsiautojai gali gaminti maistą sodyboje patys.

Tam įrengta moderni virtuvė. Maisto ruošimu galite užsiimti ir sodybos kieme. Čia turime laužavietę ir kepsninę. Reikalui esant, sodybos šeimininkai jums padės.

Užkursime laužą, paruošime grilių, aprūpinsime reikalingais įrankiais ir lauko virtuvės reikmenimis . Štai kelios patiekalų ant ugnies idėjos.

Poilsis sodyboje su maitinimu Dzūkijoje - "Dzūkijos uoga"

Krevečių užkandėlė

Ant žarijų keptos tigrinės krevetes su šviežiai marinuotomis daržovėmis ir padažu.

Pateikiama su citrina bei skrudinta “ciabatta”. Tai greita užkandėlė, tinkanti su aperityvu – laukiant patiekalų iš pagrindinio meniu:).

Sodyba su maistu - cukinijos ant žarijų - Dzūkijos uoga

Ant žarijų keptos daržovės

Ant žarijų keptos šviežiai marinuotos daržovės – cukinijos, paprikos, česnakai, kukurūzų burbuolės, baklažanai.

Dažniausiai patiekiama kartu su žuvies patiekalais arba skrudinta “ciabatta”.

Tinka tiems, kas ieško vegetariško maitinimo pasiūlymų.

Sodyba su maistu ir žuvis ant grotelių - "Dzūkijos uoga"

Žarijose kepta žuvis

Žuvis gali būti įvairi – netgi sužvejota pačių poilsiautojų.

Tačiau labiausiai tinka dorada, lašiša bei upėtakis.

Žuvies kepsnys pateikiamas kartu su keptomis cukinijomis bei paprika.

Alkaniesiems galima ant griliaus paskrudinti ir „čiabattos“ (ciabatta) ar bulvių su lupenomis.

Sodyba su maitinimu rekomenduoja šį patiekalą!

Sodyba su maistu - kepsnys - Dzūkijos uoga

Steikas ant grotelių

Jautienos steikai kepami ant juodalksnio žarijų. Dūmas suteikia ypatingą skonį. Nepamirškite, kad „karviena“ šiam procesui netinka:) .

Pasirinktinai galima kepti ne tik brandintos jautienos, bet ir veršienos, avienos, kiaulienos ar vištienos kepsnius.Garnyrui siūlome naudoti lauže keptas bulves, šviežių daržovių salotas, ir paskrudintą „čiabattą“.

Padėsime poilsiautojams susitvarkyti su šiuo maitinimo sodyboje iššūkiu! Daugiau patarimų rasite „Dzūkijos uoga“ Facebook paskyroje.

Sodyba su maitinimu - šašlykai - Dzūkijos uoga

Šašlykai sodybos kieme

Kiaulienos sprandinės šašlykai su keptomis daržovėmis pagal “Dzūkijos uoga” receptą.
Šašlykų marinavimui tinka tik šviežia mėsa. Prekybos centruose tokios gauti sudėtinga.

Mėsa kepama ant juodalksnio arba beržo malkų.

Šašlykus siūlome kolektyvams, mėgstantiems sočiai pavalgyti.

Tai gali būti ypač aktualu po plaukimo baidarėmis (pramogaujant ant vandens alkis ateina greitai).

Poilsis sodyboje su maistu ir plovo virimas - "Dzūkijos uoga"

Žuvienė ant laužo

Skaniausia žuvienė yra išvirta ant laužo. Sriubą galima virti sodybos kieme įrengtoje laužavietėje.

Žuvienei tinka šviežia žuvis, tarpusavyje gali būti maišomos kelios žuvies rūšys.

Žuvies galima pasigauti Dzūkijos nacionalinio parko upėse ir ežeruose arba nusipirkti šalimais esančiame Druskininkų kurorte.

Sodyba su pirtimi ir žuvienės ant laužo kombinacija yra puiki laisvalaikio idėja darbo kolektyvams!

"Varinis puodas" sūrio degustacija sodyboje "Dzūkijos uoga"

Sūrių degustacija

Vietinės aūrinės “Varinis puodas” sūrių degustacija.

Gardžiai – intelektuali pramoga, skirta poilsiaujantiems gurmanams. Netoliese gyvenantys sūrinės “Varinis puodas” sūrininkai atvyksta tiesiai į „Dzūkijos uoga“ sodybą Druskininkų pušynų apsuptyje.

Dzūkijoje subrendusių sūrių degustacija trunka apie 1-2 valandas.
Paragausite 8-9 rūšių šviežių ir brandintų sūrių. Dėl sūrių degustacijos reikia tartis iš anksto.

Dzūkiška grybienė ant laužo sodyboje su maistu -"Dzūkijos uoga"

Dzūkiška grybienė

Dzūkiška grybienė verdama laužo. Grybų sezono metu sriuba gaminama iš svečių surinktų miško gėrybių.

Pageidaujant organizuojame grybavimą supančiuose Dzūkijos krašto miškuose. Supažindiname so valgomais grybais, grįžus patikriname krepšius.  

Grybai auga čia pat  – kaimo turizmo sodybos apylinkėse.

Dzūkiškos grybienės virimas suteiks puikaus laiko pabendrauti prie laužo ir atsipūsti.  Tai tinkama pramoga kelioms šeimoms su vaikais.

Maisto gaminimas su kolektyvu kaimo turizmo sodyboje “Dzūkijos uoga”

Dzūkiški patiekalai

Grikiai yra dzūkų duona kasdieninė. Iš grikinių miltų jie gamina „buzaicį“.

Iš tų pačių grikių dzūkai verda košę su spirgučiais, kepa blynus ir daugelį kitų Dainavos krašto valgių.
Tačiau įdomiausi Dzūkijos tradiciniai patiekalai yra grikinė “babka” ( “boba”) ir dzūkiška „banda“.
Anksčiau grikinė „boba“ buvo privalomas šventinio stalo atributas. Ji buvo plačiai vartojama ir lauko darbų metu.

Tikros grikinės „babkos“ ir dzūkiškos „bandos“ kepamos tik moliniame pečiuje, o jų gaminimo subtilybės perduodamos iš kartos į kartą.

Maisto gaminimo pečiuje  filmukų rasite sodybos Youtube paskyroje.

Dzukiškos babkos kepimas sodyboje - "Dzūkijos uoga"

Grikinė "boba"

Kas gi yra ta grikinė „boba“ arba „babka“ ? Paprasčiausiai tariant, tai yra dzūkiškas grikių pyragas.

Šiltas jis tiesiog pasakiško skonio! Grikinė babka kepama molinėje krosnyje iš nelukštentų grikių.
Tai įgūdžių reikalaujantis procesas, kurį pakankamai sudėtinga paruošti miesto sąlygomis.

Grikinės „bobos“ gali būti kelių rūšių – saldi, skirta šventiniam stalui, ir kasdienė – valgoma su spirgučiais.

Grikinės „babkos“ edukaciją siūlo kelios kaimo turizmo sodybos Varėnos rajone.

Sodyba su maistu - babkos kepimas - Dzūkijos uoga

„Dzūkiškos babkos“ edukacija

Nedaug beliko dzūkiškos „babkos“ kepėjų. O ir likusios jau nebe jaunos. Tačiau yra viena Dainavos krašto gyventoja, iš senolių išmokusi grikinės bobos ruošimo paslapčių.

Savo žiniomis ji dalinasi su visais norinčiais. Taigi, turite puikią galimybę patys sudalyvauti tikros dzūkiškos “bobos” edukacijoje. Pramoga vyksta Marcinkonyse, 15 min. kelio nuo mūsų sodybos.Grikinės „babkos“ kepimui būtina pasiruošti, todėl šią kulinarinę pramogą reikėtų planuoti iš anksto.
Dzūkiškos „bobos“  edukacija trunka apie 1,5-2 valandas.

Dzūkiška banda mūsų sodyboje

Dzūkiškos bandos kepimas kaimo turizmo sodyboje - "Dzūkijos uoga"

Dzūkiškos bandos kepimas kaimo turizmo sodyboje “Dzūkijos uoga”

Poilsiautojams siūlome dzūkiškos „bandos“ kepimą „Dzūkijos uogos“ kieme esančiame pečiuje. Banda kepama iš bulvių tarkių, ant džiovinto kopūsto lapo. Ši maisto gaminimo pramoga trunka apie 1,5 valandos.

Dzūkiškos “bandos” receptas paprastas: sutarkuotos bulvės nusunkiamos , įdedama druskos, grietinės, krakmolo. Keliuose Dzūkijos regionuose šeimininkės į tešlą įmaišo ir virtų grūstų bulvių. Visa tai dedama ant kopūsto lapo ir kepama molinėje krosnyje. Dzūkiškos „bandos“ storis- apie 1cm. Kai bandos iškepa ir gražiai apskrunda, jos patiekiamos su “daryciniu” (padažu).

„Darycinis“ gaminamas iš grietinės su spirgučiais arba iš varškės ir grietinėlės. Dzūkiška „banda“ patiks tūlam lietuviui, pratusiam prie sočių bulvinių patiekalų.

Kaimo turizmo sodyba Dzūkijoje su maitinimu - "Dzūkijos uoga"

“Dzūkijos uoga” – kaimo turizmo sodyba su maisto gaminimo programa

Susigundėte gurmaniško poilsio pasiūlymais? Užpildykite paklausimo formą puslapio apačioje!

Susisiekite “Dzūkijos uoga” kontaktais! Iki greito!

KREIPKITĖS DĖL POILSIO SODYBOJE  SU MAITINIMU !

    Demos

    Layout

    Wide
    Boxed
    Share it!
    Verification: 0b2d3744007cf254