Kaip paruošti tadžiną – troškinį moliniame inde

Tadžinas kaimo turizmo sodyboje

Tolimų kultūrų patiekalai vilioja.Tačiau juos paruošti lietuviškomis sąlygomis yra sudėtinga. Neturime reikiamų prieskonių, sudedamųjų dalių, įgūdžių. Todėl kartais tenka improvizuoti. Vienok rezultatas kartais gaunasi

geresnis, nei galėjai tikėtis. Lauko sąlygomis bandėme gaminti marokietišką troškinį- tadžiną.

Taigi, stambiais gabalais supjaustome vištieną arba avieną, pašlakstome ją alyvuogių aliejumi. Užberiame juodųjų pipirų, ciberžolės, paprikos,įmetame porą raudonųjų pipirų. Išmaišome, ant viršaus dedame skiltelėmis išilgai pjaustytus svogūnus, smulkiai pjaustytą imbierą, išilgai gabaliukais pjaustytas morkas, stambiai pjaustytus pomidorus.

Jeigu turime, įberiame žiupsnelį žalių žirnių. Įdedame kelias bulves, stambiai pjaustytą cukiniją, kelias česnako skilteles. Beriame žiupsnelį druskos ir šlakelį vandens. Puodą uždengiame ir kaičiame ant ugnies. Po 45-50 minučių tikriname rezultatą.

Plačiau apie kulinarines pramogas –  sodyboje su maitinimu “Dzūkijos uoga”

KLAUSKITE APIE KULINARINES PRAMOGAS SODYBOJE “DZŪKIJOS UOGA”!

Verification: 0b2d3744007cf254