Kaip paruošti tadžiną – troškinį moliniame inde

Troškinys moliniame inde – marokietiškas tadžinas

Tolimų kultūrų patiekalai vilioja.Tačiau juos paruošti lietuviškomis sąlygomis yra sudėtinga. Neturime reikiamų prieskonių, sudedamųjų dalių, įgūdžių. Todėl kartais tenka improvizuoti. Vienok rezultatas kartais gaunasi
geresnis, nei galėjai tikėtis. Lauko sąlygomis bandėme gaminti marokietišką troškinį- tadžiną.

Taigi, stambiais gabalais supjaustome vištieną arba avieną, pašlakstome ją alyvuogių aliejumi. Užberiame juodųjų pipirų, ciberžolės, paprikos,įmetame porą raudonųjų pipirų. Išmaišome, ant viršaus dedame skiltelėmis išilgai pjaustytus svogūnus, smulkiai pjaustytą imbierą, išilgai gabaliukais pjaustytas morkas, stambiai pjaustytus pomidorus.Jeigu turime, įberiame žiupsnelį žalių žirnių. Įdedame kelias bulves, stambiai pjaustytą cukiniją, kelias česnako skilteles. Beriame žiupsnelį druskos ir šlakelį vandens. Puodą uždengiame ir kaičiame ant ugnies. Po 45-50 minučių tikriname rezultatą. Štai kaip tai vyko:

Marokietiško tadžino video



Parašykite komentarą